Venerdì 7 giugno incontriamo la cooperativa sociale Proxima – Orti Sociali, una virtuosa realtà che nasce allo scopo di far conoscere e sensibilizzare la cittadinanza sulle scottanti tematiche legate allo sfruttamento lavorativo, stimolando il percorso di ciascun beneficiario verso l’auto-determinazione e l’inserimento attivo nel tessuto sociale.
I loro Orti Sociali, che contano due ettari di natura immersi nella città di Ragusa, sono un posto dove la terra profonde energie, la tradizione insegna e l’innovazione migliora. Proxima utilizza solo sostanze naturali, rispettando l’equilibrio del nostro ambiente e la sua biodiversità, riscoprendo il valore dell’agricoltura locale e della filiera corta.
Inoltre, la cooperativa sostiene una politica di contrasto agli sprechi alimentari: dopo aver raccolto i frutti e la verdura di stagione dagli orti ed averli opportunamente selezionati, trasformano le eccedenze in conserve per regalarvi il gusto di un barattolo magico.
E quindi non ci resta che assaggiare questi meravigliosi prodotti all’interno del nostro MENU:
- Spiedini di ortaggi e verdure sott’olio Proxima
- Bruschetta con stracciatella di bufala ragusana e capuliato
- Cocotte di uova fresche con crema di carote e salvia
- Cuccìa alla Norma
- Muffin alle noci con yogurt di bufala Monti Iblei (pistacchio e mandorla)
Costo: 25€ incluso calice di vino e acqua
Incontro con il produttore – Start h20:00
Evento su prenotazione
